アメリカの皆保険制度について

アメリカ議会の下院で皆保険制度の法案が可決されたそうです。
これが「不健康大国」「デブ帝国」と揶揄されるアメリカを変革することになるでしょうか？
欧米では、学校教育に家庭科、つまり生活に必要な料理、裁縫などを学ぶ課程が無いと聞きます。そのため、健康のために何を食べるのがよいのかという基礎知識が無く、その結果ジャンクフード漬けの生活になってしまう一因だそうです。